Durante el otoño, que este año ha tardado en llegar, pasamos del calor al frío y a la aparición de las precipitaciones que tanto necesitan los cultivos y los pantanos. La llegada de las bajas temperaturas puede traer aparejada las temidos resfriados. Además, con el cambio horario, los días se hacen más cortos y eso puede provocar desazón y un ánimo más decaído.

Para lidiar con ello, recomendamos un menú saludable lleno de alimentos de temporada.

Desayuno:

Café con leche soja/desnatada o infusion de té o yogur con miel y frutos secos • 1 tostada pan integral con aceite oliva, tomate y jamón o pavo • Fruta temporada (higos, caquis, chirimoya, Granada…)
A media mañana:
1 fruta de temporada ó 2 galletas integrales • 1 infusión ó 1 café con leche de soja/avena/almendra ó 1 yogur con frutos secos
Comida:

Primeros platos:

Sopa de pollo y verduras • Consomé de marisco con yema huevo • Guiso de legumbres • Pasta con salsa boloñesa • Crema de calabaza y setas

Segundos platos
:

Pollo asado • Filetes de pavo a la plancha • Carrillera de ternera • Pieza de caza estofada • Moluscos con salsa de tomate • Pescado blanco a la plancha o al horno con quinoa

Postres

Yogur griego con almendras • Granada con zumo de naranja • Manzana asada con canela • Cuajada con membrillo

A media tarde:

1 fruta ó 1 tostada pan integral con queso fresco y jamón de york ó 1 zumo de fruta natural • 1 infusión ó 1 café con leche de soja/avena/almendra ó 1 yogur con frutos secos

Cena:

Verduras al horno • Menestra de verduras con jamón • Tortilla paisana • Ensalada de atún con garbanzos • Ensalada de arroz salvaje con pollo al curry • Ternera en salsa con arroz basmati

Postres

Fruta o 1 zumo de fruta natural • 1 yogur con un puñado de frutos secos • Queso fresco con compota frutas