Menú detox

No es sólo un término de moda, lo detox arrasa porque cada vez nos preocupa mas comer sano para estar bien por dentro y también por fuera. Elimina toxinas del cuerpo con este menú, suprimiendo alimentos procesados –ricos en azúcar refinada-, harina blanca, bebidas gaseosas y sal e incluyendo frutas y verduras, productos integrales, agua y zumos naturales.

Desayuno:

Zumo detox (ejemplo: agua de coco, espinacas, manzana verde, acelgas, zumo limón y apio) o Smoothie (ejemplo: yogur o leche de soja, zumo de naranja, zumo de limón, fresas, jengibre fresco, agave y hielo) • Tortitas trigo sarraceno con miel o 1 tostada integral con aceite de oliva y tomate •  Fiambre de pavo con 1 tostada integral

A media mañana:

3 rodajas de piña o 1 pepino • 1 té rojo o verde • 1 yogur de soja con frutos secos (anacardos, nueces, almendras… mejor en crudo)

Comida:

Primeros platos

Ensalada de espinacas • Ensalada de pasta integra con brócoli y calabacín • Cóctel de piña y gambas • Sopa de apio y tomate • Crema de espárragos

Segundos platos

Pollo a la plancha con calabacín al vapor • Emperador con col hervida • Carpaccio de ternera con rúcula • Pavo con brócoli en papillote • Filete de atún con tomates al horno

Postres

Batido de leche de coco con semillas de chía, miel y vainilla • Kiwi con zumo de naranja • Queso fresco con membrillo • Zumo de pomelo con agave

A media tarde:

Zumo detox (ejemplo: remolacha, zanahoria, pepino y hojas de menta ) o Smoothie (ejemplo: piña natural, leche de arroz, jengibre, canela y agave) •  Palitos de apio o zanahoria con un poco de aceite y limón

Cena:

Ensalada de lentejas y pavo • Quinoa con verduras • Merluza o salmón al horno con ensalada de escarola • Parrillada de verduras • Revuelto de espárragos trigueros

Postres

Papaya • Pera con yogur y cereales integrales • Queso fresco con compota frutas • Manzana asada