Menú otoño

Pasamos del calor al frío durante el mes de otoño, estación de transición en la que nuestro organismo se va acostumbrando al cambio de temperaturas. La llegada del frío puede traer consigo una bajada de defensas notable que provoque los tan temidos resfriados, incluso las bajadas anímicas.

Optemos por un menú saludable para evitarlo e incorporemos alimentos de temporada.

Desayuno:
Café con leche soja/desnatada o infusion o yogur con miel y frutos secos • 1 tostada pan integral con aceite oliva, tomate y jamón o pavo • Fruta temporada (higos, caquis, cherimoya, Granada…)

A media mañana:
1 fruta de temporada ó 2 galletas integrales • 1 infusión ó 1 café con leche de soja/avena/almendra ó 1 yogur con frutos secos

Comida:
Primeros platos
Sopa de pollo y verduras • Consomé de marisco con yema huevo • Guiso de legumbres • Pasta con salsa boloñesa • Crema de calabaza y setas

Segundos platos
Pollo asado • Filetes de pavo a la plancha • Carrillera de ternera • Pieza de caza estofada • Moluscos con salsa de tomate • Pescado blanco a la plancha o al horno con quinoa

Postres
Yogur griego con almendras • Granada con zumo de naranja • Manzana asada con canela • Cuajada con membrillo

A media tarde:
1 fruta ó 1 tostada pan integral con queso fresco y jamón de york ó 1 zumo de fruta natural • 1 infusión ó 1 café con leche de soja/avena/almendra ó 1 yogur con frutos secos

Cena:
Verduras al horno • Menestra de verduras con jamón • Tortilla paisana • Ensalada de atún con garbanzos • Ensalada de arroz salvaje con pollo al curry • Ternera en salsa con arroz basmati

Postres
Fruta o 1 zumo de fruta natural • 1 yogur con un puñado de frutos secos • Queso fresco con compota frutas