Ingredientes

1 melón Galia

1 paquete de menta fresca o frutos rojos

50 g de azúcar glas

50 g de azúcar blanquilla

1 tarrina de queso mascarpone

 

Elaboración:

Pelamos el melón, lo cortamos longitudinalmente en láminas finas y reservamos.

Mezclamos el queso con el azúcar glas, extendemos las láminas de melón en una mesa y las rellenamos con el queso formando canelones.

Espolvoreamos el lomo del canelón con el azúcar blanquilla y la quemamos con la ayuda de un soplete de cocina.

Podemos acompañar los canelones con unas hojitas de menta fresca o unos frutos rojos.