Ingredientes

4 muslos de pollo (800 g)

300 g de patata

50 g de pimiento verde

50 g de pimiento rojo

100 g de cebolla

100 g de champiñones

2 cucharadas soperas de agua

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Sal

Especias (pimienta, tomillo, romero)

 

Elaboración:

Corta la cebolla a juliana y los pimientos rojo y verde a tiras un poco gruesas, la patata a rodajas y los champiñones a láminas.

Añade a una bandeja Lékué con tapa todas las verduras, el aceite, el agua, la sal y las especias y pon el pollo salpimentado encima de todo.

Cuece tapado en el horno 30 minutos a 200ºC.

Retira la tapa y mantén la bandeja en el horno a 230ºC durante 7 minutos hasta que el pollo esté dorado.