Membrillo, la fruta de Afrodita

Aunque es una fruta de temporada, el dulce que se puede elaborar con membrillo podemos encontrarlo todo el año y comprarlo así o elaborarlo en casa y conservarlo.

Cerdo ibérico: mucho más que jamón

El jamón es el producto estrella, pero del cerdo, como dice el refrán “hasta los andares” y más allá de su carne curada, en fresco se puede aprovechar casi el animal entero.

Rodaballo: el faisán del mar (*)

Producto, rodaballo

Pescado plano, blanco y de carne compacta que habita en aguas saladas sobre todo del Atlántico, Cantábrico y Mediterráneo, aunque hoy en día también se cría en numerosas piscifactorías.

Tiempo de habas y guisantes

Producto, Guisantes

Las huertas se plagan de estas legumbres que, dentro de sus vainas, es ahora cuando, estas aliadas nutricionales, adquieren su característica tonalidad verde.

La papaya: exótica, dulce y fresca

PRODUCTO-,-papaya

Esta fruta, originaria de Centroamérica, hoy se cultiva también en Asia y África. En España se da en las zonas con clima subtropical, sobre todo en las Islas Canarias.