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Alimentos diuréticos contra la retención de líquidos
Receta: gazpacho de sandía y fresas
El melón destaca por su gran contenido en agua
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Actualidad ACTUALIDAD Novedades Eventos Ecos mediáticos Libros y publicaciones Rafael Ansón, en “Fuera de Serie” de Expansión La obra del artista francés JR, máximo exponente del street art, símbolo de la diversidad de IE Actualidad gastronómica: prensa internacional Actualidad gastronómica: prensa nacional Pedro Subijana recibe a los primeros huéspedes en el Hotel Akelarre Abadía Retuerta Le Domaine cumple su quinto aniversario Ricard Camarena estrena ‘Canalla Bistro Madrid’ en Platea Un jueves de tapas con Rafael Ansón La obra del artista francés JR, máximo exponente del street art, símbolo de la diversidad de IE La globalización en la gastronomía Jornadas Gastro Business III Jornadas Gastro Business II Rafael Ansón, en “Fuera de Serie” de Expansión Actualidad gastronómica: prensa internacional Actualidad gastronómica: prensa nacional Actualidad gastronómica: prensa internacional Un viaje gastronómico con José Ribagorda ‘La cocina de la libertad’ toma protagonismo en las calles de Madrid ASISA reúne en un libro 14 menús de alta cocina para diabéticos David de Jorge rinde culto a la tortilla de patatas
ACTUALIDAD Novedades Eventos Ecos mediáticos Libros y publicaciones Rafael Ansón, en “Fuera de Serie” de Expansión La obra del artista francés JR, máximo exponente del street art, símbolo de la diversidad de IE Actualidad gastronómica: prensa internacional Actualidad gastronómica: prensa nacional Pedro Subijana recibe a los primeros huéspedes en el Hotel Akelarre Abadía Retuerta Le Domaine cumple su quinto aniversario Ricard Camarena estrena ‘Canalla Bistro Madrid’ en Platea Un jueves de tapas con Rafael Ansón La obra del artista francés JR, máximo exponente del street art, símbolo de la diversidad de IE La globalización en la gastronomía Jornadas Gastro Business III Jornadas Gastro Business II Rafael Ansón, en “Fuera de Serie” de Expansión Actualidad gastronómica: prensa internacional Actualidad gastronómica: prensa nacional Actualidad gastronómica: prensa internacional Un viaje gastronómico con José Ribagorda ‘La cocina de la libertad’ toma protagonismo en las calles de Madrid ASISA reúne en un libro 14 menús de alta cocina para diabéticos David de Jorge rinde culto a la tortilla de patatas
Comer COMER Belleza en el plato Productos Lugares donde comprar Lugares donde comer Cocineros Casa Gades, un clásico madrileño que se renueva Pimentón de la Vera: dulce, agridulce y picante Tokio-Ya, Japón en Madrid El melón, fruta de verano por excelencia Kokotxas al pil-pil de curry, por Paco Roncero ‘Carpaccio mexicano’, por Roberto Ruiz ‘Corona de pomelo rosa, miel y almendras’, por Rui Paula ‘Ortiguillas, aguachile y quisquillas’, por Javier Aranda (Gaytán) Pimentón de la Vera: dulce, agridulce y picante El melón, fruta de verano por excelencia El pollo de corral Kale, uno de los súper alimentos de moda COMPRAR EN: Mercados Tiendas gourmet Tokio-Ya, Japón en Madrid D.Oliva, aceites Premium en Marbella La casa del gusto, espacio gourmet en Valladolid GUÍA DE RESTAURANTES SELECCIONADOS Por localización : Ciudad | Provincia Por tipo de cocina : Tradicional | Creativa | Extranjera | Familiar | Tapas | Con glamour Por precio : Hasta 20€ | Entre 20 y 40€ | Mas de 40€ RESTAURANTES POR PAISES: Eleven Madison Park, el mejor restaurante del mundo CERCANOS AL IE: Casa Gades, un clásico madrileño que se renueva José Pizarro, un gran embajador gastronómico Pepe Solla: de la tradición a la vanguardia Óscar Velasco, alma gastronómica de Santceloni Eneko Atxa, la esencia de la cocina vasca
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Por tipo de cocina : Tradicional | Creativa | Extranjera | Familiar | Tapas | Con glamour
Por precio : Hasta 20€ | Entre 20 y 40€ | Mas de 40€
Comer sano COMER SANO Nutrición Salud y prevención Food & beauty Menús y dietas Alimentos diuréticos contra la retención de líquidos El melón destaca por su gran contenido en agua El pollo, bajo en grasas y rico en proteínas Alimentos para protegerse del sol FRECUENCIA RECOMENDADA EN CONSUMO DE ALIMENTOS según la Fundación Española de la Nutrición → LOS MACRONUTRIENTES aportan energía al metabolismo → El melón destaca por su gran contenido en agua El pollo, bajo en grasas y rico en proteínas Sus propiedades le atribuyen la categoría de súper alimento Cómo tratar y prevenir la cistitis Claves de alimentación en verano “Una papaya al día mantiene al doctor en la lejanía” Alimentos que ayudan a prevenir alergias Alimentos diuréticos contra la retención de líquidos Alimentos para protegerse del sol Alimentos que nos ayudan a dormir mejor Alimentos para prevenir el acné Menú hidratante Menú de primavera Consejos para elaborar menús y ahorrar energía Menú detox
COMER SANO Nutrición Salud y prevención Food & beauty Menús y dietas Alimentos diuréticos contra la retención de líquidos El melón destaca por su gran contenido en agua El pollo, bajo en grasas y rico en proteínas Alimentos para protegerse del sol FRECUENCIA RECOMENDADA EN CONSUMO DE ALIMENTOS según la Fundación Española de la Nutrición → LOS MACRONUTRIENTES aportan energía al metabolismo → El melón destaca por su gran contenido en agua El pollo, bajo en grasas y rico en proteínas Sus propiedades le atribuyen la categoría de súper alimento Cómo tratar y prevenir la cistitis Claves de alimentación en verano “Una papaya al día mantiene al doctor en la lejanía” Alimentos que ayudan a prevenir alergias Alimentos diuréticos contra la retención de líquidos Alimentos para protegerse del sol Alimentos que nos ayudan a dormir mejor Alimentos para prevenir el acné Menú hidratante Menú de primavera Consejos para elaborar menús y ahorrar energía Menú detox
Saber comer SABER COMER Recetas Armonías gastronómicas El viajero gourmet Protocolo y costumbres Receta: gazpacho de sandía y fresas Receta: pan de centeno con agua de mar Qué beber con el melón Pollo a la panadera con setas RECETAS: Tradicionales Creativas Receta: gazpacho de sandía y fresas Receta: pan de centeno con agua de mar Pollo a la panadera con setas Qué beber con el melón El pollo admite variadas armonías según la receta Licuados para tomar con kale Vinos con cuerpo, espumosos, minerales y salinos para la sardina Hotel Son Brull : un remanso de paz en Mallorca Disfrutar de la cerecera del Jerte Gastronomía en la Sierra de Guadarrama Semana Santa gastronómica en España Consejos para organizar una fiesta infantil veraniega Comida en la terraza Las velas en la mesa Uso del mantel en la mesa
SABER COMER Recetas Armonías gastronómicas El viajero gourmet Protocolo y costumbres Receta: gazpacho de sandía y fresas Receta: pan de centeno con agua de mar Qué beber con el melón Pollo a la panadera con setas RECETAS: Tradicionales Creativas Receta: gazpacho de sandía y fresas Receta: pan de centeno con agua de mar Pollo a la panadera con setas Qué beber con el melón El pollo admite variadas armonías según la receta Licuados para tomar con kale Vinos con cuerpo, espumosos, minerales y salinos para la sardina Hotel Son Brull : un remanso de paz en Mallorca Disfrutar de la cerecera del Jerte Gastronomía en la Sierra de Guadarrama Semana Santa gastronómica en España Consejos para organizar una fiesta infantil veraniega Comida en la terraza Las velas en la mesa Uso del mantel en la mesa
Tradicionales
Creativas
Firmas FIRMAS Agenda gastronómica Minuto gastronómico de Rafael Ansón Small talk, por Yolanda Regodón Firma invitada Tema semanal de conversación Fiesta del percebe, Feria del ajo y Feria del lúpulo y la cerveza Encuentro enogastronómico, ruta del tapeo y actividades en Belchite Showrocking, street art y ruta del tapeo Semana del tomate, feria de la cerveza y aperitivos en el Thyssen Fiesta del percebe, Feria del ajo y Feria del lúpulo y la cerveza Encuentro enogastronómico, ruta del tapeo y actividades en Belchite Showrocking, street art y ruta del tapeo Semana del tomate, feria de la cerveza y aperitivos en el Thyssen Jefes de cocina: Oscar Velasco, chef Armonía: los guisantes Jefes de cocina: David Robledo, sumiller Jefes de cocina: Fernando del Cerro Pedro Larumbe: “Soy de gustos muy sencillos, ¡y agenda muy apretada!” El “enigma” de Albert Adrià Toño Pérez: mi ilusión siempre fue estudiar Bellas Artes Pau Gasol: “Soy un privilegiado por poder dedicarme a algo que me apasiona” La gastronomía en tiempos de Cervantes: una cocina barroca y muy elaborada Cocina virreinal: México y Perú Madrid gastronómico La nueva dieta española “En el desayuno (…) nos leíamos libros de cocina” (James Salter) “El exceso es un plato que hay que probar…” (James de Coquet) “Los jijonencos vinieron al mundo para ser…” (Juan de Valera) “Sólo he llegado a entender Burdeos y Borgoñas…” (Pierre Poupon)
FIRMAS Agenda gastronómica Minuto gastronómico de Rafael Ansón Small talk, por Yolanda Regodón Firma invitada Tema semanal de conversación Fiesta del percebe, Feria del ajo y Feria del lúpulo y la cerveza Encuentro enogastronómico, ruta del tapeo y actividades en Belchite Showrocking, street art y ruta del tapeo Semana del tomate, feria de la cerveza y aperitivos en el Thyssen Fiesta del percebe, Feria del ajo y Feria del lúpulo y la cerveza Encuentro enogastronómico, ruta del tapeo y actividades en Belchite Showrocking, street art y ruta del tapeo Semana del tomate, feria de la cerveza y aperitivos en el Thyssen Jefes de cocina: Oscar Velasco, chef Armonía: los guisantes Jefes de cocina: David Robledo, sumiller Jefes de cocina: Fernando del Cerro Pedro Larumbe: “Soy de gustos muy sencillos, ¡y agenda muy apretada!” El “enigma” de Albert Adrià Toño Pérez: mi ilusión siempre fue estudiar Bellas Artes Pau Gasol: “Soy un privilegiado por poder dedicarme a algo que me apasiona” La gastronomía en tiempos de Cervantes: una cocina barroca y muy elaborada Cocina virreinal: México y Perú Madrid gastronómico La nueva dieta española “En el desayuno (…) nos leíamos libros de cocina” (James Salter) “El exceso es un plato que hay que probar…” (James de Coquet) “Los jijonencos vinieron al mundo para ser…” (Juan de Valera) “Sólo he llegado a entender Burdeos y Borgoñas…” (Pierre Poupon)
Agenda gastronómica
ACTUALIDAD
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Eventos semanales que tienen como protagonista a la gastronomía de nuestro país
Small talk, por Yolanda Regodón
Pedro Larumbe define su cocina como "actual, pero siempre partiendo de un recetario muy tradicional". Yolanda Regodón charla con él.
Minuto gastronómico de Rafael Ansón
En la sección 'Jefes de Cocina', Oscar Velasco, chef sevillano vinculado con la hostelería desde muy joven ha sido siempre un cocinero creativo.
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